Zimní houba

Latinské jméno:Flammulina velutipes
Anglické jméno:Vylepšit
Doména:Eukarota
Království:Houby
Oddělení:Basidiomycetes
Třída:Agaricomicets
Objednat:Agaric
Rodina:Fisalacry
Rod:Flammulina
PoživatelnostJedlá houba

Obecné informace o hubách

Zimní houba

Zimní houba se setká pod názvy zimní Opel, Flamulina Velvet, Collylybia Velvet je. Na západě, tyto příjemné chuti a vůně hub se kultivují a jsou známy pod japonským jménem "Enociitak". Tyto houby jsou nejslavnější v Japonsku, Koreji, Vietnam, kde se používají při vaření, medicíně, kosmetologii. Zimní houba roste v severních zeměpisných šířkách, na pařezech a padlých stromech. Jeho jedinečnost spočívá v pití i pod silnou vrstvou sněhu, to je důvod, proč i v zimních thow houby najít tyto houby.

Charakteristika zimní houby

Čepice

Zimní houba

Průměr zimních houbových klobouků je 2-9 cm, barva medu-žluté, trochu tmavší v centru. Povrchové klobouky hladké, sliznice. Spory talíře vzácné, široké, žluté bílé.

Maso

Zimní houba

Tělo v hubu je tenký, barva - z bílé až světle žluté, s příjemnou chutí a lehkou houbovou chutí.

Noha

Zimní houba

Výška nohy 3-10 cm, průměr asi 1,5 cm, válcový tvar, centrální, pevná, tuhá konstrukce, sametový povrch, od světle žluté až hnědé.

Kde rostou zimní houby

Zimní houba

Zimní houby rostou velké skupiny, na listnatých stromech a pařezech. Často rostou v parcích a zahradách. Preferují ovocné stromy, a také se setkat na Lipech, Osin, popola, Iwah. Ale v jehličnatých lesích prakticky nedochází. Zima je zpravidla shromažďována na stejném místě po mnoho let v řadě.

Když se objevují zimní houby

Zimní houba

Ovocná sezóna pro zimní houby začíná v prosinci a trvá v březnu. Někdy, když je podzim velmi chladno, můžete se této houby setkat dříve. Nejméně zimní houby a růst v mrazu, neztrácejí svůj obchodní vzhled.

ODSTRAŇOVÁNÍ ZIMÉHO HUSY

Zimní houba

Zimní houba odkazuje na jedlé typy, je obzvláště populární v kuchyni asijských zemí. Vzhledem k tomu, že houba je dobře toleruje mráz, shromáždí se a zmrazená a fatální.

Zimní houba ve vaření čerstvé, po varu po dobu 20 minut, také marinovat a solené, konzervy, sušené, extrakty a houbový prášek se připraví. Mladá houba má tmavou část nohou a zralé houby sbírají výhradně klobouky. Vařené zimní houby se stává kluzký.

Zimní houba je součástí korejských salátů, ve kterých si zachovává měkkou příjemnou chuť. Vzhledem k měkké struktuře buničiny je zimní houba skvělá pro houbový kaviár, nádivka a nádivka. Je kombinován s rybami, masovými pokrmy, ptákem a zeleninou. Nejlepší způsob, jak na nulu pro zimní houby je zima. Zároveň měkká aroma nevyžaduje použití více koření.

Druhy zimní houby

Zimní houba

Zimní houby nebo zimní majitelé je jediná jedlá houba z rodiny flamullinské fislavační třídy agaricomycetes.

Jedovaté a nevýhodné typy zimní houby

Zimní houba může být zaměňována s nepoživatelným houbem - Veretonog je kolibie.

Collibia Veretonogaya (Foundipes Collybia)

Zimní houba

Klobouk v průměru 4-8 cm, v mladém houbovém konvexním tvaru, s věkem je dodržen hlízy, často špatný tvar klobouku. Namaloval klobouk v červené hnědé barvě, který se časem stává lehčí. Whitewood maso, masité, tvrdé. Chuť měkká, vůně není vyjádřena. Noha 4-8 cm na výšku, 0,5-1,5 cm tloušťky, barva se shoduje s kloboukem, ale tmavý na základně. Forma břicha ve tvaru, k základnímu zúžení je mladá houba pevná, pak dutina. Vrásčitý povrch.

Houba roste na pařezech, kmenech a kořenech starých listnatých stromů (Oaks, buk) v listnatých lesích Evropy.

Ovocná sezóna trvá s léto na podzim.

Nepoživatelné houby.

Pěstování zimní houby doma

Zimní houba

Zimní houby se pěstují na kmeny a pařezy listnatých stromů, například na popelu, topolát, Ivu, Aldhe, Birch, Lipa, Robanini, ořech, Konsky Chestnut a buk. Průměr protokolu 15-50 cm, délka 30-50 cm.

Nejlepší čas na závad houby je duben, květen a září. Protokoly jsou složeny do varů a zasít mycelium do otvorů na nich. Při teplotách asi 20 ° C, mycelium výhonky po 3-4 měsících. Poté, boty demontují, a protokoly jsou opilé ve stinném sedadle vertikálně do hloubky 10-15 cm.

Při setí mycelia na jaře na měkkém dřevu se první sklizeň objeví další podzim a zima. Pokud bylo přistání na podzim, pak houby rostou na jaře. Optimální teplota pro růst zimní houby je 8-12 ° C. Období mrazů, které přepravují dobře. Dokonce zmrazené do pevného stavu, zimní houby se rozmrazují a dále rostou, což se neodráží v jejich vkusu. Proto zasněžené logy pravidelně kontrolují sklizeň.

Zimní houby jsou také pěstovány na pařezu jako veselé.

Ruturované protokoly a pařezy jsou někdy napojeny v létě a uzavřeny z přímého slunečního světla. Jinak jsou v péči nenáročné.

Na měkkém dřevu rostou zimní houby od 3 do 4 let, na tvrdé 5-7 let a na pařezu do 10 let.

Pěstování doma

Zimní houba

Zimní otvíčky mohou být kultivovány na balkóně a v uzavřených pokojích, pokud je teplota nižší než 15 * s. Pro tvorbu ovocných těl, houby nepotřebují světlo. V úplné temnotě pěstují bledý nebo velmi bílý, s slabým soumrakem světlem - med-žlutá. Protokoly s naklápěným myceliem nejlépe pěstuje v květináčích.

Kalorie zimní houby

100 g čerstvé zimní houby obsahuje 22 kcal, z toho:

  • Proteiny ..................2.2 G.
  • Tuky ..................jeden.2 G.
  • Sacharidy ...............0.5 g.

Zajímavá fakta o hubách

Zimní houba

  • Zimní houba je široce kultivována v Japonsku, Korea, kde jako substrát pro jeho kultivaci používá hydratační dřevo nebo pšeničné slámy SCH. Vintage houba dostat celý rok. Světová zimní houba produkce je až 100 tisíc tun ročně.
  • Zimní houba je zdrojem látky zvané Flamulin, který projevuje protinádorovou aktivitu na SARCOMA.

Video

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobny