Bílá stepní houba
Zadowolony
Latinské jméno: Pleurotus erngii Anglické jméno: Pleurotus erngii Synonyma: Vyeshenka Steppe,
Royal Groyal,
Stepní bílá houba.Doména: Eukarota Království: Houby Oddělení: Basidiomycetes Třída: Agaricomicets Objednat: Agaric Rodina: Vyeshenkovy Rod: Vyeshenka Pohled: Vyeshenka Steppe Poživatelnost Jedlá houba
Obecné informace o hubách
Bílá stepní houba patří do třídy Agaricomycetes, Oysvanl Clan (Pleurotus). Mezi četná jména houby bylo nejběžnějším nejběžnějším: eringes, stepí, světu, královský ústřič, Woody Borovik, Royal Trumpeter. Všechna jména označují charakteristické vnější rysy houby, které to vypadají jako jeho "příbuzní".
Charakteristika bílé stepní houby
Čepice
Bílý stepní houbový klobouk dosahuje 2-15 cm v průměru, někdy až 30 cm. Mladá houba má hemisférické, ale postupně se stává plochým nebo konkávní, nepravidelný tvar. Struktura hladká nebo šupinatá, trochu zlomená. Barevné klobouky ve starých houbách nažloutlá bílá, mladá - bílá. Sporied talíře široký, bílý v mladých hub, starý - hnědavě žlutá.
Maso
Elastic v mladých houbách se výrazně uvolní. Vůně houby, mírně slyšitelné.
Noha
Výšková nohy asi 4 cm, průměr 3-4 cm. Zužuje se na zem. Barva - bílé, staré houby - žlutá.
Kde roste bílá stepní houba
Bílá stepní houba se setká po celém světě, v Evropě, Asii, Africe, USA. To je nejčastější v Kyrgyzstánu, Turkmenistánu, Tádžikistánu, Transcaucasia, Středomoří, České republice, Slovensku, Maďarsku, Francii, Španělsku, na ostrovech Sicílie a Kypru, stejně jako v zemích Severního a východníhoafrického afrického.
Široce kultivovaný, obzvláště populární v Číně.
Bílá stepní houba roste především v oblasti stepi, roste v blízkosti kořenového systému mrtvých deštníků bylin.
Když se objeví bílá stepní houba
Sbírejte bílé stepní houby obvykle na jaře, od začátku března až do konce května. Během výnosů se v odpoledních hodinách nachází houba a podzim, ve druhé polovině září a před začátkem listopadu.
Bílá stepní houba
Bílé stepní houby není jen jedlé, ale je dietní a hojení, dobře absorbované tělem a nevytváří závažnost. Je důležité, aby po tepelné léčbě, tělo houby neztrácí své užitečné vlastnosti.
Tato houba je bohatá na vitamín D a skupinové vitamíny, které posilují imunitní systém a dobře ovlivňují stav nervového systému. Minerální látky, které obsahují eringes mají pozitivní vliv na práci těla jako celku.
Bílá stepní houba má tenký, jemný zápach, který se podobá vůni kešu. Tato houba je tradiční komponenta v receptech korejské, japonské, čínské a vietnamské kuchyně a postupně dobyl gurmány z jiných částí světa.
Ve vaření se používá v čerstvé podobě, v polévkách pro průhledný vývar, jako součást salátů, také slouží bílé stepní houby a jako hlavní jídlo nebo přílohu. Bílé stepní houby se suší, smažit, uhasit a vařené na grilu. V každé misce přináší rafinovanou vůni a bohatou chuť.
Jediným varováním pro aplikaci bílého stepního houby je jeho omezené použití ve stravě dětí. Vzhledem k tomu, že houba obsahuje spoustu chitin (což je špatně absorbováno až 12 let), je lepší nečistit žaludek dítěte s velkými částmi houbových jídel.
Typy bílých stepní houby
Bílé stepní houby je jediným představitelem, který podle vnějších značek, byl zařazen do rod ústřice.
Jedovaté a nevýhodné typy bílé stepní houby
Pro bílou stepní houbu, řadu literálních a Leothopaxillus Lepistoid, jedlé houby, které s ním rostou najednou. Jedovaté a nepoživatelné houby podobné ho nejsou popsány.
Redignifikace literátních nebo lepistických literatury nebo synodis (Lepista personata)
5-12,5 cm průměru víčka, plochý konvexní tvar, barva bělavá s fialovým odstínem. Okraj je slabý, otočený, masitý. Maso šedavě fialové barvy, masité. Noha je hustá, expandována na základně, 4,5-9,5 cm ve výšce a 1,8-2,5 cm v průměru, světle fialová nebo modravě.
Houby roste v listnatých lesích, v keře, na loukách a pastvinách v Rusku, Střední Asii, Evropa, Japonsko, Čína, Austrálie, Severní a Jižní Amerika. Sezóna přijde na konci března a pokračuje až do začátku léta, opakuje se - v říjnu-listopadu.
Druhy jsou jedlé houby, příjemné pro chuť, suchý a marinovat.
Leothopaxillus Lepiovidoid nebo Falconus Lepiding nebo Belosvinuha Lepiistoid (Leucopaxillus lepistoidy)
Klobouk v průměru 10-20 cm, polotuhý tvar, který postupně přechází do plochého konvexního, hladkého, hedvábného, suchého, bílého, postupně křičet. Masné masité, husté, bílé, s příjemnou vůní a mírnou chutí, modrou na vrstvě. Výškové nohy 4-8 cm, průměr - 3-4 cm. Hustá noha, vláknitý, válcový tvar, zesílený na bázi, bílé nebo žlutavě bílé barvě.
Houby roste na pastvinách, loukách, v travnatých oblastech na jihu evropské části bývalého SSSR, v Kavkazu, v západní Evropě, Střední Asii, Severní Amerika. První houby se objevují na konci dubna, hmotnostní plodnice přichází v květnu a počátkem června.
Jedlé houby, které se suší, solené a široce používané při vaření.
Bílá stepní houba pěstování doma
Bílé stepní houby se často pěstuje doma, kultivované houby jsou vždy větší než divoké.
Pro pěstování houby, konopí nebo Brica. Mycelium je jednou zasazeno a několik let dostanou docela velkou sklizeň. Výtěžek bílé stepní houby je 10-15% hmotnosti použitého dřeva, teplota a vlhkost ovlivňuje to.
Když je vlhkost hodně, pak se noha získává s vrstvenou strukturou. Pokud je ve vzduchu pozorován přebytek oxidu uhličitého ve vzduchu, pak houba vyvíjí malý konvexní klobouk a tlustou nohu, s neustálým přístupem k čerstvému vzduchu, dlouhé noze a klobouk je velký.
Calorie bílá stepní houba
Kalorie na 100 g bílé stepní houby je 43 kcal. Hodnota energie:
- Proteiny: 3,31 g.
- Tuk: 0,41 g.
- Sacharidy: 4,17 g.
Podle nutriční hodnoty se bílá stepní houba rovná masu a ptáka, protože má vysoký obsah aminokyselin, proteinů, vitamínů a enzymů. Jako součást houby byla nalezena látka Lovastanan, která zahájí zničení cholesterolu v játrech.
Jako součást bílé stepní houby, přibližně 35% bílkovin, takže je nepostradatelná pro sportovní výživu, protože to je z proteinové konstrukce "svalů. Pravidelné užívání této houby čistí tělo od těžkých kovů solí, pomáhá posílit systém impulsu, stimuluje provoz gastrointestinálního traktu.
Zajímavá fakta o hubách
- Bílá stepní houba je velmi užitečná pro lidi a je široce používán v tradiční medicíně, vaření a kosmetologii. Přispívá k odstranění těžkých kovů od těla z těla, chrání tělo před vývojem onkologických onemocnění. Minerály, aminokyseliny a vitamíny, které jsou zahrnuty do jeho kompozice, přispívají k omlazení a purifikaci lidského těla, vedou k normálnímu provozu vnitřních orgánů, dobře ovlivňují stav pokožky, vlasů a nehtů. Enzymy zlepšují práci trávicího systému.
