Polská houba

Latinské jméno:	IMLERIA BADIA
Anglické jméno:	Vylepšit
Doména:	Eukarota
Království:	Houby
Oddělení:	Basidiomycetes
Třída:	Agaricomicets
Objednat:	Otvory
Rodina:	Otvory
Rod:	Illeria
Poživatelnost	Jedlá houba

obecná informace

Polská houba se nazývá tak, protože dříve v evropských zemích se stalo hlavně z Polska, kde celá elita (označovaná jako Panami) milovala k jídlu v potravinách a považoval za ušlechtilé jídlo. Proto se tato houba také nazývá Pansky.

Polská houba je jedlá, patří do druhé kategorie, docela populární mezi houbami, a také se těší na velkou poptávku po jeho příjemné chuti a mnoho způsobů přípravy.

Polská houba (on je také známý jako hnědá houba a mokhovika kaštan) patří do rodiny sazí, rodu Mokhovika a také se změní na rod Borovik.

Charakteristický

Houbové rozměry

Polská houba, většinou má dostatek malých velikostí - asi 15 cm ve výšce a v průměru. Současně, někdy může dosáhnout a výrazně velké parametry.

Čepice

Chang Chanis se liší od červenohnědé na čokoládové a tmavě hnědé odstíny, zatímco její barva se stává tmavší, když je okno deštivé počasí, mokré a vlhké. Pokud jde o velikost klobouku, v průměru se v průměru od 4 do 12 (méně často do 15) cm v průměru.

Polská houba se týká klobouku trubkovité houby, spodní vrstva světle žlutých odstínových klobouků, se zlatým, zeleným nebo olivovým podmáčkem, světelných trubek, až 2 cm dlouhé, a když mechanicky poškodí (lisování) se stávají modrým nebo zelenkovým odstínem. Půlkruhový a konvexní na samém počátku, s časem klobouku bere, téměř plochý tvar se suchým, sametem připomínající, kůže, která v deštivém a mokrém počasí nabývá olejovitosti a lesk.

Maso

Tělo polské houby je velmi masité a poměrně husté, má příjemnou charakteristickou houbovou chuť a vůni, bílý nebo světelný žlutý odstín, který hnědý pod kloboukem a světla trochu na plátku, po kterém se stává světlem. Na samotné noze se řez také nejprve bere modrou barvu a pak namaloval v hnědém tónu.

Noha

Noha Mossika, dosahující 4-12 cm na výšku a asi 1 až 4 cm šířku, natřená do světle hnědé nebo hnědé, zatímco horní a dolní část je trochu lehčí, a když se na něm objeví modrý odstín. Tvar nohy se podobá válcovému, poněkud zúžení nebo naopak se rozšiřuje na bázi, má vláknitou strukturu.

Kde rostou polské houby

Polská houba je nejběžnější v Evropě (západní Ukrajina, Polsko, Německo, pobaltské státy, Česká republika, Bělorusko a část Ruska), v Kavkazu, na Sibiři (západní a východní). Nachází se v lesích Dálného východu, Ázerbájdžánu, Střední Asie, Mongolska, a dokonce i v Severní Americe, stejně jako na některých územích Austrálie.

Ve kterém lesy rostou

Mochoviki žije jako v jehličnatých lesích, kde tvoří mycarizes (symbióza houby mycelia s kořenovým systémem rostlin, které roste nad nimi) s borovicemi a smrkovými skály stromů, a ve smíšených, o něco méně často listnatých lesů.

Pod, co stromy vypadají

S největší pravděpodobností uvidí polské houby pod kaštanem, bukem, borovice, jedle a dub. Nejvýhodnější půda pro tyto houby je mech a pískovce, stejně jako založení stromů. Zároveň rostou malé skupiny nebo jednotlivě.

Kde nerostou

Mochoviki se zřídka nachází v oblastech s horkým a suchým léto, jejich hlavní stanoviště je zóna severního mírného klimatu.

Když se objevují polské houby

Mycelium houba začíná růst od jara a do konce podzimu.

Sezónnost

Sezóna polských hub lze říkat období od června do listopadu, v závislosti na klimatických podmínkách jejich klíčení: Například od července do listopadu je možné vyhledávat Mokhovikov v západní Evropě a České republice a Chcete-li začít sbírat polské houby v Německu a země bývalého SSSR ukázaly příležitost i od června a dokončit sbírku, zároveň, stejně jako v listopadu, kdy mnoho jiných druhů již není spokojen s jejich dary s jejich dary. Na Ukrajině, taková houba sezóna začíná v červenci a v Bělorusku - v srpnu, ale končí, v obou zemích, je v říjnu, zatímco na Dálném východě, Mokhoviki začíná masivně montovat a jen v září.

Počasí

Při výskytu hub je teplota a vlhkost vzduchu v jejich stanovištích přímo ovlivněna. Polské houby velmi špatně nosí silné teplo a nedostatek dešťů, což je důvod, proč jsou v dostatečném množství, které lze nalézt v deštivém, ale zároveň teplé a napínačné podzim.

Poživatelnost

Mochoviki jsou jedlé houby a jsou velmi oceňovány pro jejich užitečné vlastnosti a příjemnou chuť. Polské houby, dokonce i docela působivé velikosti, nemají takovou špatnou kvalitu, protože schopnost hromadit záření a těžké jedy, tak rostou v ekologických oblastech kontaminovaných a nejsou nebezpečné pro stravování.

Mělo by však být známo, že červy, které jsou pouze v jedné houby, jsou schopni poslat celý košík během několika hodin a učinit její obsah nevhodnými pro další použití v oblasti výživy. Proto by houby měly být velmi opatrné, aby zvážila každou kopii před uvedením do kbelíku. Pokud je zaměření porážky velmi malé, pak může být oříznuta nožem. Pokud je klobouk poškozen a noha, pak musíte takové houby házet bez lítosti. Také je lepší zdržet se velmi starých hub.

Skladový termín

Během dne po sběru (maximální doba skladování v primární podobě) je nutné zpracovávat Mochovikov: Oni se promyjí, odstraňují lepicí nečistoty, mleté a listy a nohy houby kácení. Poté je žádoucí nasáknout houby po dobu 10-20 minut ve studené vodě s přidáním soli, takže zbývající písek a půda zůstávají na dně lidí a červy zemřely a vyrazily na povrch.

Co můžete vařit

Z polského houby mohou zkušené kuchaři připravit obrovské množství lahodných a pestrých jídel. Mohou být také konzumovány a samostatně: smažené marinované, vařené. Oni jsou dokonce sušeni a zmrazeni, aby si užili příjemnou houbovou polévku nebo pečené brambory s houbami s chladnou zimní nocí.

Podobné typy polských houby

Porcini

Někdy není zcela zkušený houby, mohou zmást polské houby s bílým pro jejich podobný tvar a barvu. Nicméně, s více pozorným přezkoumáním je možné si všimnout skutečnost, že noha bílého houby ve formě sudu a navíc má výrazně lehčí barvu a charakteristickou síťovinu na noze. Výrazný rys polské houby je modrá nebo zelená při stisknutí masa na něm, zatímco bílá houba nemá takovou kvalitu.

Žlučová houba

Tento druh není v důsledku hořké chuti, která se stává ještě výraznějším v procesu kulinářského zpracování. Nevztahuje se na jedovaté houby, ale zkazit chuť vařených pokrmů k němu moc. A pokud je tvar těchto dvou typů hub je docela podobný, pak, kromě objevování na spodním povrchu klobouků polské houby, modrozelených barev, jsou také velmi snadno rozlišovat mezi barvou trubkovitá vrstva - je to žlutozelená na mokhoviku a šedavě růžové žlučové houby. Velmi staré kopie kopírky (to je také nazývá falešně bílá houba), kromě toho, že voní nepříjemný.

Houby z rodu mokhovik

Nejvyšší podobnost polské houby se svými kolegy z typu Mokhovikov:

Mochovik je Motley - odlišit je je možné na žlutohnědý klobouk, který je praskání s věkem a přes tyto trhliny se stává viditelnou růžovou nebo červenou tkánou Mochovik-
Mochovík hnědý - tmavě červený, hnědý nebo hnědý klobouk tohoto druhu má asi 10 cm v průměru a suché bílé nebo světle žluté tkaniny, které je dobře viditelné přes trhliny v klobouku. Kromě toho světle žlutá noha houby ztmavne v průběhu času a pokryté červenohnědou hnědou sítí nahoře a růžová hnědá na jeho základně-
Mochovik Green se liší od polské houby s jasnější nohou a zlatým hnědým hnědým zelenkem s lehkou žlutou hadříkem uvnitř, což je také poměrně snadné pozorovat praskliny v klobouku.

Pěstování doma

Dnes Avid houby-milenci mnoho typů hubů začalo růst doma sama, otočil tento obchod z jeho milovaného hobby v poměrně ziskovém podnikání. Můžete také připisovat kategorii takových "domovských" hub a polštiny, které s dobrou a správnou péčí budou potěšit své majitele velkorysé sklizně více než jednou ročně.

Požadavky na půdu

Pro pěstování polských hub, malá část země je nejlepší asi 2-3 kV.metrů v tmavém místě nebo polotovaru. Nejprve musíte kopat mělké příkop na 30 cm a naplnit ji živnou směsí. Na dně musíte umístit vrstvu 10 cm Wooder, spadané listy, kůry nebo trávy, a pak dalších 10 cm - hnůj humus nebo země pod stromy. Po přípravě takového živin je rovnoměrně rozložen po celém povrchu "jámy" Mycelium houby. Shora 3 cm zbytků rostlinných rostlin a na závěr - 3-5 cm dobré půdy ze zahrady.

Teplota a zalévání

Ihned po setí a v budoucnu, podle potřeby, houby musí neustále hydratovat, zejména pokud je horký a suchý ve dvoře. Nejvýhodnější teplota pro jejich dobrý růst je 12-26 ° C.

Vzhledem k tomu, že houby nemají sezónu vegetace, je možné zapojit do jejich kultivace po celý rok, pouze pro tento první, aby transplantoval z otevřené půdy do krabic.

Čas zrání

Pokud se vše provádí správně a včas, pak po 1.5-2 měsíci po výsevu se objeví první houby, které budou v budoucnu potěšit své vlastníky každých a půl týdne s novými výhonami.

Kalorie polské houby

Mokhovik Chestnut má nejen velmi příjemnou chuť a aroma, ale také obsahuje mnoho lidí potřebných vitamínů, minerálů a aminokyselin, které činí velmi užitečným potravinářským produktem. Například zobrazuje různé strusky z těla, pomáhá se zbavit písku v ledvinách, přispívá k normalizaci hmotnosti, zlepšuje práci nervového systému a mnohem více.

Stůl kalorií (na 100 gramů hub):

Kalorie ................ 19 kcal
Proteiny .............................. 1.7 G
Tuky .............................. 0,7 g
Sacharidy ........................ 1,5 g

Vynikající složení polských hub je tedy jim umožňuje zahrnout je v různých technikách hubnutí, stejně jako k jídlu v potravinách těm lidem, kteří řádně krmení a následují své zdraví.

Video

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobny