Auriculia
Zadowolony
Latinské jméno: Auricularia Anglické jméno: Auricularia Synonyma: Vylepšit Doména: Eukarota Království: Houby Oddělení: Basidiomycetes Třída: Agaricomicets Objednat: Ušní Rodina: Ušní Rod: Auriculia Poživatelnost Jedlá houba
Obecné informace o hubách
Auricular nebo Auricularia underwind patří k rodu basidiomycete houby, které jsou zahrnuty v rodině aurikulárně.
Auriculiaria nazvala neustálá pro zjevnou podobnost s uchem člověka. Také, houba se setká pod názvy "židovské ucho" a "judino ucho". Takové lidové tituly se vrátí do biblické legendy o Judas Icyarote, kteří se naštvali na starší. A houba Auriculiaria je nejčastěji nalezena na falešných pásech bezinců. Z čínského jazyka je název houby přeloženo jako "černé dřevo ucho". Japonský hovor Dřevo medúzy houba.
Charakteristika houby Auriculia
Čepice
Houbový klobouk neobvyklého tvaru - vypadá to jako ušní skořápka. Průměr klobouku je 11-12 cm. Barva z červenohnědé až téměř černé. Na vnitřní straně aurikulory klobouku je obvykle hladký a na vnějším - hrubý.
Maso
Auriculia se vyznačuje tenkým, žáka, průhlednou buničinou, která je vytvrzena během sušení a snižuje velikost.
Noha
Noha této houby je velmi krátká, k kmene stromu, vedle kterého je aurikulory roste, noha se hodí velmi těsně.
Kde roste aurikulory
Rozsah šíření houby pokrývá jižní regiony Eurasie. Houba se často nachází v Kavkaze.
Aurikulory roste z léta až do konce podzimu (červenec - listopad), obvykle na mrtvém dřevu, na základně kmenů, stejně jako na větvích listnatých stromů a keřů. Oblíbená místa - vedle Oaks, usnesení, javor, olše. Houby je vzácné, malé skupiny.
Když se objeví Auricularia
Auriculiaria lze nalézt po celý rok, ale na pádu nástěnce houby mnohem jednodušší, zejména po období deště. Zároveň se pozdní podzimní houby rozlišují tvrdou a elastickou buničinou, sbírejte je zřídka. Sběrná sezóna pro aurikulární je období od července do konce listopadu.
ODSTRAŇOVÁNÍ AURIKULÁO
Auriculia underwind je jedlá houba na střední kvalitu. Maso - hustý, lesk, ostrý.
Tato houba byla dlouho oceňována na Dálném východě a je široce používán a dnes v tradiční čínské kuchyni jako součást čínských polévek a výživových jídel. Čínský Auriculiari Fry, uhasit, vařené s masem, ryby nebo zeleninou pro pár. Aurikulární je také používán v surovém podobě, jako součást salátů.
Pro ukládání aurikularismu po dlouhou dobu, houby jsou sušeny zcela. Zároveň jsou velmi černé, jen spodní část klobouku zůstává světlo. Když jsou však takové sušené houby vloženy do teplé vody, bobtnou a převzali předchozí tvar, barvu a konzistenci za hodinu.
Typy houby Auriculia
Auriculia porozumět ("Judino Ear") (Auricularia Auricula-Judae)
Houby Rozměry 4-10 cm. Klobouk formy Ohumoid. Vnější povrch červenish hnědé s měkkými vlasy, zevnitř elegantní klobouk, tmavý s šedým odstínem, v žilách a vráskách. Tenký, průhledný, chvění buničina při sušení ztvrdnutí a smršťování.
Roste na listnatých stromech, často na starší a olše, v mokrých listnatých lesích. Pohled je rozšířen v severních zeměpisných šířkách s teplým mírným klimatem.
Auricularia polit (Auricularia Mesenterica)
Jedlé, ale bez chuti. Ovocné tělo otočené formy, štěkání klobouk na vrcholu, hnědý, s kruhy. Bílý spór prášek. Noha je vyjádřena slabá. Buničina žáka, načervenalé v mladých houbách, její staré schránky.
Auriculia Mustropional (Auriculria Poltricha)
Houba roste na kmenech a větvích stromů v širokých tropických lesích Asie, Severního a Jižní Ameriky. Populární v tradiční kuchyni asijských národů, a je široce kultivován v Číně a na jihovýchodě Asie. Konzistence je příjemná, chuť je slabě vyjádřena.
Ovocné tělo osvětluje nebo otočené, sedavé, od 2 do 15 cm v průměru, připojené k substrátu. Buničina je hloupá, při sušení se stává velmi těžké. Zevnitř povrchu růžové nebo červeno-hnědé klobouky, s sušením je černý. Vnější povrch špinavé bílé, šedé nebo žlutavě hnědé barvy, hustě pokryté chlupy.
Jedovaté a nepoživatelné typy spěch aurikulory
Pro aurikulory nejsou podobné druhy popsány, které jsou jedovaté nebo nevýhodné, a s nimiž lze plnit houby.
Pěstování houby aurikulory doma
Pro pěstování aurikulory doma na větvích a kmenech listnatých stromů (bezinky, kabiny, Linden, Elm), aby dva propily, ve kterém je umístěn mycelium. Velikosti kusu dřeva: asi 15 cm v průměru a délku 1 m. Přistávací výdaje v dubnu nebo květnu. Substrát štěpu je umístěn v zavazadlovém prostoru. Pro klíčení je teplota nutná + 20 ° C, chráněná před lehkým prostorem a asi 3 měsíce. S mokrým a teplým počasím se na konci léta objevují ovocná těla. A pokud je v budoucnu zavlažující zábal, pak se nová houby objevují pravidelně. Sbírejte aurikulory, když se na dně objevují bílé spory. Houby rostou přibližně šest let.
Calorie houba auriculia
100 g Auriculií obsahuje 25 kcal. Složení živin:
- Proteiny .............................. 0. 0.48 G
- Tuky .............................. 0.04 G
- Sacharidy ........................6.75 g
- Voda…………………………..92.59 G
Zajímavá fakta o hubách
- Dříve, Aurikulární byl použit v medicíně jako vnější chladicí činidlo se zánětlivými hrdlem a chorobami očí. V Lidově medicíně, houba se používá pro tyto účely a nyní.
- Auriculory z roku 2001. století III bylo známo v Číně, kde byla houba použita písemně. Nazval ho "Mu-Err", který je přeložen jako "stromové ucho". Číňané popsali 5 různých typů aurikulární. Shromáždili houby během deště a suší. Nyní na jihovýchodě Asie a Dálného východu, Auriculia je považována za pochoutku a je pěstována uměle.
- V Německu se Auriculiaria nazývá "Buzine houba" a používá se jako lék, když se oční zánět, byl vyroben na základě infuzí pro oplachování během onemocnění nasopharynx.
