Porcini

Porcini (Boletus Eduulis) - Druh houby, který odkazuje na oddělení basidiomycetes, třída agaricomycetes, řádu sool, rodina je uklidňující, borovik. To je nejrůznějším zástupcem království hub.Zkrácený název houby - jen "bílá", někteří mu říkají borovik. Dokonce i nezkušené houby budou snadno zjistit "lesní celebrity" a naplní své koše.

Proč se bílá houba nazývá bílá?

Bílé houby dostalo své jméno ve starověku, když houby byly častěji vysušeny, spíše smažené nebo natažené. Mramorové maso bílé houby i po tepelném zpracování a sušení zůstává dokonalé bílé. Lidé si všimli této funkce a nařídily houbu s tmavou halenou bílou. Další verze jména je spojena s opozicí bílého houby méně chutné a ne tak cenné "černé" obabama, jehož maso ztmavne na řezu.

Bílá houba - popis a fotografie, funkce a vlastnosti

Čepice

Všechny houby laskavé borovik mají nápadně tenkou vůni a pikantní chuť.
Nahnědlý-buoyed starší bílý houbový klobouk roste v průměru do 7-30 centimetrů. V samostatných zeměpisných šířkách však za předpokladu, že hojné deště a měkký režim teploty se také objevují bílé houby o průměru 50 centimetrů.

Určete věk houby je poměrně jednoduchý: mladá bílá houba má klobouk má téměř umělecky odvozený konvexní jednotná, ohromené houby jsou plošší, někdy i prostaty. Povrch bílého houbového čepice ve většině případů má příjemný dotek, mírně sametovou texturu, horní pokožka je pevně spojena s tělem, takže je těžké oddělit od ní. V suchém a větrném počasí je klobouk pokrytý mřížkou malých, ale hlubokých vrásek nebo prasklin, což vede k poškození vnitřních pórů houby. V deštivém počasí na vrcholu čepiček si můžete všimnout tenkého hlenu. Barva bílých houbových klobouků může být různorodá - z červenohnědé až téměř mléčně bílé. Starší houba, tmavší a těsná se stává kloboukem a peel získává charakteristickou drsnost.

Maso

Buničina zavěšená bílá houba je hustá, šťavnatá a většinou masitá, atraktivní bílá. Na starých houbách jde do vláknité struktury, stín buničiny získává mírně žlutý nebo lehký béžový tón.

Noha

Výška nohou bílé houby je v průměru malá, 12 centimetrů dosahuje, ale můžete se setkat více "inkluzivních" zástupců, jejichž noha dosahuje 25 centimetrů na výšku. Průměr nohy 7 cm, méně často - 10 cm. Výrazný rys bílé houby je tvar nohou: je to barel-jako buď ve tvaru čepu, v průběhu času se staré houby stanou válcovým, mírně nataženým ve středu a tolstosu na základně a kloboucích. Jeho barva se liší od bílé až nasycené hnědé, někdy s tmavě červenými skvrnami. Existují bílé houby, barevné herní klobouky a nohy, které jsou téměř zcela identické. Často na základě základny čepice má síť jasných jemných proudů, někdy téměř nerozeznatelné na hlavním rouchu pozadí.

Obal a sporný prášek

Zbytky pokryté bílým houbám není pozorováno - základna nohy je naprosto čistá.
Spóra prášek šťavnatý olivově hnědý odstín, spory bílých hub tvaru podobají spórám, rozměry jsou úžasně malé: 15,5 x 5,5 μm. Trubicové vrstvy světlo, pak žloutnutí, získávání olivového zeleného odstínu.

Kde roste bílé houby?

Na celém pevnině rostou bílé houby, s výjimkou příliš suché Austrálie a studené Antarktidy. Nachází se všude v Evropě, v Severní a Jižní Americe, v Mexiku, na územích Číny, Japonska a v severních oblastech Mongolska, v severní Africe, na britských ostrovech, v Kavkazu, Kamčatce, Dálném východě, ve středních a jižních zeměpisných šířkách Ruska. Velmi často bílé houby se nachází v Severní Taigy, v Evropské části Ruska a Dálného východu.

Kdy a ve kterém lesy rostou bílými houbami?

Bílý houba růstový cyklus je velmi nepropustný a závisí na místě růstu. Bílé houby začínají růst v květnu nebo červnu a hojný vzhled houbových ostrůvků v pozdním podzimu končí - v říjnu-listopadu (v teplých oblastech). V severních oblastech, bílá houba roste, od června do září, a masivní sbírka začíná v druhé polovině srpna. Bílý borovický růst fáze docela dlouho: jen po celý týden dosahuje věku zralého. Houby dělají houby rodiny nebo kolonie-kroužky, takže setkání v lese i s jednou bílými houbami často slibuje nepostradatelný úspěch houby.

Bílé houby rostou jak v jehličnanu, tak v listnatých nebo smíšených lesích pod takovými stromy, jako jedli, borovice, duby, bříza, vyrážky, jedle. Kolekce bílých hub lze provádět na místech pokrytých mechem a lišejníkem, na písčitém, lámavém a tenkým půdám, ale tyto houby zřídka rostou na bažinách a rašelinech. Bílá houba miluje sluneční světlo, ale může růst na tmavých oblastech. Houba je špatně roste, když půda a nízké denní teploty vzduchu. Bílý zřídka roste v Tundře a Foreturotundra, les-step, a v stepních regionech se nenacházejí vůbec.

Druhy bílých hub, titulů a fotografií

Mezi bílými houbami je nejznámější je považován za následující odrůdy:

• Bílá houba mřížky (borovik mesh) (Boletus reticulatus)

Jedlá houba. Směrně podobný Mokhoviku, má dron nebo ohloque klobouk, někdy s oranžovým nádechem, který se nachází na krátké noze válcového tvaru. Mesh na noze houby má bílou nebo hnědou. Klobouk má průměr 6-30 cm. Bílé maso.

Tam je bílá houbačka v buk, dub, lupič, kaštanové lesy Evropy, Severní Ameriky a Afriky, v Transcaucasia. Setkává se v červnu-září, ale ne příliš často.

• Bílá houba tmavý bronz (měď, chytit) (borozovy borovik) (Boletus Areus)

Jedlivý pohled na bílé houby, je vyznačeno velmi tmavě hnědými barvami a nohami - někdy mají téměř černou barvu. Na noze je síťová první bílá, pak ořech. Noha má válcový tvar. Tělo bronzové bílé houby je bílá, nezmění barvu na řezu, hustý, s příjemným pachem a chutí.

Dark bronzová bílá houba se nachází v dubu, bukových, dubberských lesích od července do října, je distribuován v zemích západního a jihovy, často se nacházejí ve Spojených státech.

• Bílá houba bříza (Spikel) (Boletus betulicolA)

Funkce druhu je velmi světlé, téměř bílé barevné klobouky, které dosahují průměr 5-15 cm v průměru. Méně často její zbarvení má mírně smetanový nebo světlý žlutý stín. Noha houby je barel-tvarovaná, bílá-hnědá, má bílou síťovinu v jeho vrcholu. Na řezu houba není modrá, maso houba je bílá.

Birch bílá houba roste výhradně pod břízem, vyskytuje se po celoživotním prostředí, kde jsou březové lesy a háje, podél silnic a na okrajích. Ovoce od června do října zpěvu nebo skupiny. Často roste po celém Rusku, stejně jako v západní Evropě.

• Bílá borová houba (borovie, borovnatý šroub) (Boletus pinophilus)

Pohled na bílé houby s velkým tmavým barevným kloboukem, někdy má fialový stín. Klobouk má průměr 6-30 cm. Maso houby pod tenkou kožní čepici má hnědé barvy, v noze je bílá, nesvítí na řezu. Nohy houby jsou tlusté, krátké, bílé nebo hnědé, má síť světle hnědého nebo načervenalého stínu.

Bílé borovice houby roste v borovicách na písčitých půdách a v horách, méně často v lese a listnatých lesích, se setkává všude: v Evropě, Střední Amerika, Rusko (v severních oblastech evropské části, na Sibiři).

• Bílá dubová houba (Boletus Eduulis F. Quercicola)

Houba s hukotem kloboukem, ale ne s nahnědlým, ale s šedým odstínem, někdy na klobouku "rozptýlené" světelné skvrny. Tělo tohoto typu je volné a méně husté než jiné druhy bílých.

Dubová bílá houba se nachází v Kavkazu a Primorsky území Dubrava, to se často nachází ve středním pruhu Ruska a na jižních teritoriích.

• Bílá jedle houba (Boletus Eduulis F. edulis)

Pohled na nejčastější bílé houby. Noha je protáhlá a má zesílení dolů. Mesh dosahuje třetí nebo půl nohy. Klobouk má hnědý, červenavý nebo kaštanový barvu.

Smrku bílá houba roste v lesích jedle a jedle v Rusku a Evropě, s výjimkou Islandu. Bílá houba se objevuje v červnu a ovoce až do podzimu.

Užitečné vlastnosti bílých hub, vitamínů a minerálů

Díky velkému obsahu minerálů je bílá houba jedna z nejoblíbenějších a zdravějších hub. Co je bílá houba?

• Za prvé, v těle bílé houby je optimální množství Selene, Schopen léčit onkologické onemocnění v raných fázích.
• Vitamín C, který je obsažen v bílém, je nezbytné pro normální provoz všech orgánů.
• V voňavé lahodné buničiny bílé vápník, Pro lidské tělo žehlička, jakož i Fytoogormons, umožňující snížit zánětlivé procesy v těle.
• Riboflavin, Část bílé houby, podporuje normalizaci štítné žlázy a také zlepšuje růst vlasů a nehtu.
• Skupina vitamínů B, Obsahuje bílý, příznivě ovlivnit nervový systém, výměnu energie, paměť a mozkové práce, chránit pokožku a sliznice z infekcí, jsou zodpovědné za silný spánek, dobrou náladu a chuť k jídlu.
• Lecitin Bílé hubové výhody na ateroskleróze a anémii, pomáhá vyčistit nádoby z cholesterolu.
• K dispozici je také bílá houbová hodnota V glukanech, Antioxidant, který chrání lidský imunitní systém a bojuje s houbami, virům a bakterií.
• Ergotioneen Jako součást bílé houby stimuluje aktualizaci buněčných buněk a také užitečné pro ledviny, játra, oko, kostní dřeň.
• Také bílá houba dokonale stimuluje sekreci trávicích šťáv.

Bílá houba je nízká kalorie, 90% se skládá z vody, perfektně vhodné pro sušení, je smaženo a uhaseno, objeví se budoucností na zimu. Chuť vařené buničiny je extrémně měkká, ihned po vyčištění zdůrazňuje atraktivní houbový zápach, který vylepšuje pouze po tepelném zpracování. Nejsilnější vůně bílé houby má po správném sušení, když se tělo postupně ztratí vlhkost.

Jakékoliv houby je docela těžké pro lidské štěpení. Ale je to sušené bílé houby, které jsou nejvíce dostupné pro trávení, jako v sušeném tvaru, lidské tělo je absorbováno na 80% bílých houbových proteinů. Je to tato forma houby, které jsou doporučeny výživy.

Poškození bílé houby

Bílá houba je jedlé houby, ale mohou být také otráveny v několika případech:

1. Bílá houba obsahuje chitin, který je obtížné asimilovat dětský organismus, těhotné ženy, lidi s onemocněním trávicího systému a ledvin. Dokonce i bílý houbový vývar může vést k exacerbacím.
2. Bílé houby, stejně jako jakékoli jiné houby, akumulují toxické těžké kovy obsažené v zemi. Proto musíte být opatrní a v každém případě nesbírat houby rostoucí v rámci města nebo v blízkosti průmyslových podniků, skládek, odpadu, v blízkosti dálnic.
3. Třetí příčinou špatné pohody v používání bílých hub je vznik alergické reakce na spory houby.
4. A samozřejmě, spotřeba nebezpečných dvojčat bílé houby může být použita pro jed, který se nazývá žlučová houba nebo Gorchak.

Nejjednodušší rady pro lidi, kteří nerozumí houbám a mohou zmást bílé houby s býky - nesbírejte houby, které svítí (póza, červenat), když řez a mají hořkou chuť!

Falešně bílá houba (žlučová houba). Jak rozlišovat bílé houby z nepravdivého?

• Maso

Jeden z hlavních rozdílů v bílé houby z falešné žlučové houby - řezané barvy. Při řezání buničiny žlučového houby ztmaví a stává se růžově hnědou. Bílá houbová buničina nezmění barvu a zůstává bílá.

Bílá houba v řezu

Žlučová houba (falešně bílá houba) v kontextu

• Noha

Na žlučové houby na noze je docela jasný vzor v podobě sítě, která není jíst bílé houby.

Levá bílá houba, pravá žlučová houba

• Gimentoform

Trubková vrstva falešně bílé houby má narůžovělé barvy, zatímco skutečná bílá houba má bílou nebo žlutou.

Trubková vrstva žlučové houby

Trubková vrstva bílé houby

• Chuť

Falešně bílá houba je zarmezena na rozdíl od jedlé bílé. Kromě toho, hořká chuť žlučového houby se během vaření nemění nebo smažení, ale může se během marakace snížit v důsledku přidání octa.

Falešně bílá houba

Rostoucí bílé houby doma na domácí pozemek

Mnozí se zajímají, jak zasadit a pěstovat bílé houby na chatě. Technologie pěstování bílých hub doma nebo na domovském pozemku je vůbec jednoduchá, i když to vyžaduje čas, bude vyžadovat dokonalost a maximální přesnost. Plánování pěstování bílých hub, zvážit jeden nuance: bílá houba - lesní rezident, takže nebude schopen existovat bez symbiózy se stromem. Perfektní volba, pokud pozemní pozemek bude mučeno do lesa, i když místo je také vhodné, na kterém jen několik samostatných stromů roste - borovice, pár z oxů, bříza, dubu nebo smrku. Je žádoucí, aby věk stromů bude nejméně 8-10 let.

Existují 2 hlavní způsoby, jak pěstovat bílé houby v chatě doma:

• kultivace z mycelia;
• Pěstování z sporu umístěného v houbovém klobouku.

Zvažte každý z nich více.

Pěstování bílé houby z mycelia

Za prvé, měli byste si koupit vysoce kvalitní výsadbu materiálu, to znamená, koupit bílý houbový mycelium ve specializovaném obchodě. Nyní musíte přistoupit k přípravě vybrané oblasti k okamžitému přistání. Můžete to udělat od května a do konce září - později je již možnost mrazů, které jsou schopny snížit všechny vaše úsilí.

Mycelium houby

Kolem kmene stromu (borovice, bříza, dub, osika, smrk) je nutné vyjednávat půdu, odstraňovat z povrchu 15-20 cm horní vrstvy, vytváří kruh v průměru 1-1,5 metru tudy. Půda musí být uložena pro následné útočiště.

Rašelinový nebo dobře ohromený kompost je naskládán na vytvořený graf: tloušťka úrodné vrstvy by neměla překročit 2-3 cm.

Kousky zakoupené mycelia bílé houby byly stanoveny na připraveném povrchu, je v pořadí checker, a je žádoucí dodržovat vzdálenost mezi plátky mycelia na 30-35 cm.

Další etapou je elegantní pokrytí umístěného mycelia bílé houby s vrstvou půdy, kterou jste odstranili na samém počátku. Přistání je potřebná pečlivě a hojně nalévá (2,5-3 kbelíky pro každý strom). Doporučuje se to udělat velmi opatrně, aby nerozostřila půdu.

Leštěný prostor je namontován s vrstvou slámy o tloušťce 25-35 cm, která umožní udržovat požadovanou vlhkost a neumožňuje odvozem mycelia. V budoucnu se zavlažování provádí několikrát týdně, přidává krmení do vody, například komplex Baikal EM-1.

Před nástupem mrazů a před spadáním sněhu je houbová obrana pokryta lesním mechem, smrkovým nudlovým nebo vrstvou listí vytvořit "deku" z mrazů. Brzy na jaře Tento povlak opatrně vyčistil hrábě. První sklizeň voňavých bílých hub se získá v roce, a s řádnou péčí o adolescentní houby, to znamená, že s včasným zavlažováním a krmením, to je froning takové "domácí plantáže" bílých hub může být 3-5 let.

Bílé klobouky bílé houby

Pro tuto metodu budete muset jít do lesa a dostat klobouky od zralého a lépe i ohromen bílých hub. Průměr klobouků by neměl být menší než 10-15 cm. Optimálně, pokud tělo houby na přestávce bude mít zelenavý olivový odstín, což ukazuje zrání prášku spór.

Sbírání bílých hub, věnujte pozornost, pod jakými stromy je odříznete, protože je pod stejnými stromy, které musíte přistát na našem spiknutí. Bílá houba roste pod břízou v lese častěji, je nepravděpodobné, že by dorazilo pod borovice nebo dub.

Klobouky bílých hub jsou odděleny od nohou a rychlostí 7-12 víčků na vodní kbelíci (lepší déšť) namočený po dobu 24 hodin. Doporučuje se přidat alkohol (3-5 lžíce o 10 l) nebo cukru (15-20 g na 10 litrů). Všimněte si, že všechny houby, a ještě více předlejší, rychle se zhoršují, takže je třeba je namočit co nejdříve po sběru, ale ne později než v 8-10 hodin.

Po dni jsou klíčové houbová čepice pečlivě hněteny ručně k homogenní mastné hmoty, filtrujte ji přes gázovou vrstvu, čímž se oddělí vodné roztok s houbovými spóry z houby tkaniny. Nemusíte vyhodit vodné tělo.

Místo pro výsadbu bílých hub se připravují totožné s první možností (přistání mycelia bílé houby). Jediný rozdíl je rašelina nebo vrstva kompostu s roztokem taninů k dezinfikujícímu materiálu s výsadbou a zeminou. Takový roztok se připraví následovně: 100 gram balení černého čaje je vařen litrem vroucí vody nebo v litru vody za hodinu 30 gramů dubové kůry se vaří. Po ochlazení se tento činidlo zalévá vybrané přistání, rychlostí 3 litrů tubylového roztoku na jednom stromu.

Dále voda s spory se rovnoměrně nalije do kbelíku na úrodném "polštáři", zatímco vodný roztok by měl být pravidelně propojen. Top úhledně ležet houba "dort" z čepic, zakryjte připravené "sazenice" vrstva půdy, natáčel kolem stromu zpočátku a slámovou vrstvu.

Péče o houbový čistič je ve vzácném, ale pravidelném a hojném zavlažování, protože sušení povede k úmrtí, které ještě nevylézaly spory bílých hub. V zimní sezóně by měla být Dynanka inspirována, a na jaře, je to "deka" z pytle, lopatky listy nebo slámy. Chcete-li si vychutnat bílé houby pěstované doma, bude možné další léto nebo na podzim.

Jiné metody pěstování bílých hub

Existuje také několik metod pro chov bílé houby na školku, nejsou tak populární, ale také mohou dát dobré výsledky.

1. V lese úhledně kopat plátky houby Sizzy s velkým kuřecím vejcem. Pak jsou umístěny v ne příliš hlubokých otvorech pod stromem na místě, mírně nalil půdy a pravidelně vodou.
2. Perevani bílé houby jsou rozdrceny, suší se ve stínu během dne, pravidelně míchání kusů. Potom zvedněte horní vrstvu trávníku pod stromem na pozemku a vložte připravenou hmotu a vrátíte tručku na místo a dobře komplikovanější. Spiknutí je hojně vylévat vodou.

Zajímavá fakta o bílých hubách

• Bílý houbový životní cyklus nepřesahuje 9 dní, ale existují samostatné odrůdy, které jsou schopny "žít" až 15 dní. Během této doby se výrazně zvýší velikost, mnohem překračující své příbuzné.
• Po řezání houby rychle ztrácí své prospěšné vlastnosti bez zvláštního zpracování. Po uplynutí 10 hodin v jeho buničině je obsažena pouze polovina minerálů a makropolencí.
• V lese je častěji možné setkat se s bílými houby s neobvyklými citronovými nebo oranžovými zbarvenými klobouky, což ve většině případů děsí nezkušené houby, i když ve skutečnosti takové kopie jsou jedlé a ne méně chutné.

• Porcini
• Albatrellus ovy
• Bílá stepní houba
• Boosynovik
• Úhel
• Otevřeno
• Vyeshenka
• Mokruhi
• Jowgray
• Kaštanová houba
• Govorushka
• Meltnik
• Syrheloga
• Amanita jedlá
• Drážka
• Borovik
• Deštníky
• Podisteroviki
• Dubovik
• Mávat
• Pohmoždit