Smoldchchi

Smorchchki (lat. Morchella) - Jedná se o rodinu hub rodiny rozbití, pořadí peceittsy, třída Pezizomycetes, Divize stonků.

V počtu příchozích druhových tyčí způsobuje diskusi.Důvodem je, že pro kudrlinky se vyznačují významnou anatomickou morfologickou variabilitou (polymorfismus) ve struktuře ovocných těles, které závisí na klimatických faktorech jejich segmentů jejich růstu. Podle různých autorů je složení rodu od 3 do 150 druhů.

Původ jména strouhaného je kontroverzní. Podle jedné verze se objevilo z ruského slova "vrásky", protože houba má složenou kůži klobouků. Proto návrh: "CrashChka vrásky jako starý muž". Období Morchella se stalo Morchel, Staré německé jméno této houby.

Smorchchki - popis a fotky. Co vypadá houba?

To jsou první houby rostoucí na jaře. Jejich velká a masitá ovocná těla s výškou 2-25 cm se skládají z:

• Klobouky (až 15 cm vysoký, až 10 cm v průměru),
• nohy (až 10 cm dlouhý a až 5 cm v průměru).

Krimep klobouk ve tvaru vajec, kulový zvon, kuželovitý nebo elipsoidal, s sítí podélných a příčných brazových konvexních žeber, buněčných, tryskových, zdola, často křehké s nohou. Venku se podobá včelících včelů a na řezu je vidět, že na vnější straně existují pouze buňky. Jeho barva se liší od špinavého šedavě bílého až tmavě hnědé, v závislosti na typu a věku tělesa ovoce.

jeden. Kari kari (lat. Morchella Conica), Autor Foto: Jörg Hempel, CC by-SA 2.0 de. 2. Havárie vysoká (lat. Morchella Elata), Autor Foto: Jason Hollinger, CC o 2.0. 3. SMERET STEPPE (LAT. Morchella Steppicola), Autor Foto: Andrew Butko, CC By-SA 3.0. 4. Crazy jedlé (lat. Morchella esculenta), Autor Foto: Björn s ..., CC by-SA 2.0.

Noha lesklého, bílého nebo žlutohnědého, válcového, vystupujícího stojanu nebo misky, která se rozprostírá nebo velmi tlustá, někdy fililární nebo podélně složená, šupinaté nebo hladké, křehké.

Všechny ovocné tělo průkopnictví je obvykle duté uvnitř, sestává z natřených, silně rozvětvených gifů o průměru 5-10 μm. GIF jsou odděleny rovnoměrně umístěnými oddíly (septs), ve kterém je čas, dojde ke své migraci živin a buněčných organoidů.

Tělo houby je voskově bílý, častěji křehký a tenký, s příjemným pachem.

Reprodukce Smorchkova

Jasné nebo sexuálně násobené.

• Způsob reprodukce částí mycelia (těleso houby) nebo Conidia (pevné spory).
• Paul Reprodukce se provádí pomocí Ascospores (buněk s polovinou sady chromozomů) Zrání v sáčcích (Ask). Tašky v houbách jsou tvořeny v ovocných tělech (apotets), jejichž tvorba předchází sexuální proces somatogamy. V tomto případě se vegetativní gify různých jednotlivců spojují.

Čísla nejsou lamelární a ne trubkové houby. Himemiforna je hladká. Rozbitá vrstva (gimenta) se nachází na dně a svazích Ryube a skládá se z 8 ascakrupových tašek. ASKI velký, válcový, nahoře zaoblené. Elipsoidní ascospory nebo sférické, s nerovným povrchem nebo hladkým, umístěným v jedné řadě, vícejádrová splatnost. Smorchkovové spory mohou být bezbarvé nebo mírně nažloutlé. Mohou být viděny pod elektronovým mikroskopem. Spor pro vypouštění je regulován slunečním zářením a vyskytuje se postupně.

Životní cyklus Smorchkova začíná klíčivostí multi-core ascospor. Seedlock dává začátek primárního haploidního multi-core mycelia, který existuje velmi krátký čas. Askospory jsou schopni klíčit i po dlouhém odpočinku nebo skladování, po 4-5 letech. GIF primárních zakřivení mycelia tvoří anastomosu (připojení dvou gif jednoho houby) nebo sloučení s hyphae jiného primárního mycelia. V důsledku fúze nastane diploidní multi-core organismus. V budoucnu je schopen vstoupit do symbiózy s vyššími rostlinami, za vzniku konidiálních dělic nebo sklerózy (stadia odpočinku). Hlavním důvodem tvorby sklerocyes je nedostatek živin v půdě. V životním cyklu SMORCHKOV převažuje (vegetativní) fáze.

Kde rostou kudrlinky a když mohou být shromažďovány?

Smorch houby jsou běžné pro mírný proužek severní polokoule: Severní Amerika a Eurasie. Nacházejí se také v horských oblastech Turecka, Indie, Guatemala, Mexika. Samostatné druhy jsou známy v oblastech se středomořskými a subtropickými podnebí. Na jižní polokouli rostou několik zástupců rodu v lesích Austrálie, Tasmánie, Chile a Argentiny. V Rusku roste 5 druhů zobků. V podstatě zabírají smíšené a listnaté lesy, ale některé druhy se nacházejí v Taigy.

První jarní houby se objevují v dubnu-květen, a začleňuje se o něco později. V závislosti na počasí může být lhůta pro jejich vzhled posunut po dobu 2-3 týdnů. SMORCH sezóna začíná v období, kdy je les osvobozen od sněhu a Wiji Fern se rozvíjí. Čas sběrucího skoku je krátká a činí dva týdny. Méně často se houby objevují na podzim, ale během této doby mezi množstvím jiných hub mají malý praktický význam.

Smorchchki zabírají svahy Ravines, lesy radost a hran, zarostlé ze Zeinů, oxáru, obrubní lesních silnic, řezání. Často a ve velkém počtu se nacházejí na Garks, 2-3 roky po požáru rostou na spálených pařezech a požárech, kde sbírat břehy a linie mohou být nejúspěšnější. Všechny houby, sněženky preferují jasná místa a mokré počasí: Když se půda vyschne, a spousta bylin se na něm objevuje, zástupci druhu Smungov už nenajdou.

Jaký je rozdíl mezi košile z linek?

Přísnosti (lat. Gyromitra) - Jedná se o houby, které jsou často zaměňovány s kudrlinkami. A ty a ostatní se objevují přibližně najednou. Prodávají je pod obecným názvem "Smart". Ale řádky jsou jedovatější, zejména v surové formě, a v některých zemích jsou také přičítány nepoživatelné. Níže jsou uvedeny rozdíly mezi těmito houbami.

• Povrch klobouku steh neobsahuje buňky, je to vinutí a vlnitý (podobně jako mozek nebo purifikovaný ořech), asymetrické a neroste na nohu. V Crimsonu má tato část mycelia správnější forma, je pokryta konvexní žebra různých v hlubinách buněk a téměř všechny druhy pěstované na nohu.
• Barevné klobouky Strachridge Zhilto-hnědá, hnědá, správně hnědá nebo písčitá, často s červeným odstínem. V kuroru je to špinavé šedavě bílé nebo tmavě hnědé.

Foto na levé straně: bláznivé jedlé (lat. Morchella esculenta), Autor Foto: Björn s ..., CC by-SA 2.0- fotografie vpravo: společný řádek (lat. Gyromitra esculenta), autor Foto: Botaurus, Public Domain

• Rozlišovat slámu z linky může být také na noze. Linka nohou je kratší (3-6 cm) a tlustší (až 5 cm v průměru). Je nerovnoměrná a často nafoukla na základně. Někdy se to nestane vůbec. V kuroru je noha na délku přibližně rovna klobouku. Kromě toho je štíhlejší.
• Linka těla není dutá uvnitř: je ​​naplněna oddíly a konvolucí. Na řezu je bílá s fialovým odstínem. Roztomilý klobouk a nohy jsou obvykle prázdné uvnitř, a bílé houbové maso, vosk a křehký.

Foto na levé straně: stepi wort (lat. Morchella Steppicola), Autor Foto: Stergios, CC by-SA 3.0- Photography: obří steh (lat. Gyromitra Gigas), Autor Foto: Vavrin, CC by-SA 3.0

• Další rozdíl mezi houbami je růst. Linka je častěji nalezena pod břízem a jedle. Camracks musí být vyrobeny v houštině Ivnyaku, olše, v dubových hájech a oxech, ale ne pod stromy, ale na Rogs.

Mimochodem, falešný curl v lidech se často nazývá obyčejný řádek (lat. Gyromitra esculenta) (na fotografii). Ale jeho klobouk se snadno rozlišuje podle výše popsaných vnějších značek. Foto Koongo940 (Fréderic Coon), CC by-SA 3.0

Může se vysouvat a jak je připravit?

V praxi patří Sborts do skupiny podmíněně jedlých hub 3 Kancelářské kategorie. To znamená, že je můžete jíst, ale ne v surovém formuláři, ale po správné předběžné úpravě. Skutečnost je, že v kudrlinkách obsahují škodlivou gelvellovou kyselinu s hepatotropními a hemolytickými účinky. Proto v surové formě nemohou být tyto houby spotřebovány. Před vařením musí dobře opláchnout a křičet vařící vodou. Pak se houby vaří v solené vodě po dobu 10 minut. Z vysokoteplotního jedu nezničí, ale jde do odvodnění: musí být sloučeno, a stisknout houby a opláchněte několikrát v horké vodě. Teprve poté, co můžete začít vařit nádobí od rybízu. Mohou být vařeny, dušené nebo smažené, ale v každém případě se doporučuje nepoužívat více než 200 gramů murrotů za den.

Houby mohou být sušeny na slunci: rovné sluneční paprsky zničit toxiny. Sušený rybíz jsou uloženy v suché nádrži. A ve zmrazené formě mohou být uchovávány v mrazničku před rokem.

Můžete sbírat a jíst pouze mladé břehy. Staré nepoživatelné houby se snadno identifikují změnu barvy: s věkem, smršťovací klobouk se stává téměř černou (viz. fotka). Fotografie od Jerzy Strzelecki, CC by-SA 3.0

Typy kudrlinek, titulů a fotografií

• Crazy Jedlý (obyčejný, reálný) (lat. Morchella esculenta) - Podmíněně jedlé houby. Roste ve smíšených, jehličnatých a širokých lesích mírných zeměpisných šířek severní polokoule - v Eurasii (do Japonska) a Severní Ameriky, a také se setkává v Austrálii a na ostrově Tasmánie.

Jeho klobouk je ve tvaru vajec, úzké, prodloužené nahoru, se zaoblenými sto tvarovými, různými buňkami. Jeho výška dosahuje 3-7 cm, průměr - 3-6 cm. Barevné klobouky hnědé nebo Okhrryno-hnědé. Ribra lehčí vnitřní díly. Nohy zmrazeného z obyčejného má výšku 3-9 cm a průměr 2,5-3,5 cm. Je bílá, prodloužena na základně, podélně vrásčité. S věkem, noha získává nažloutlý nebo smetanový odstín, plně zralé houby má šedou a sametovou. Klobouk tohoto druhu kudrlinek je kompletně stanoven hranami s nohou: Na tomto znamení lze houbu odlišit od podobného vzhledu voskového klobouku. Ovocné tělo duté uvnitř. Bílé houbové maso, vosk, velmi křehký a tenký. Má příjemnou vůni a nejistou vkusu. Existují jedlé břehy zřídka, i když je to nejběžnější druh.

• Curry Conical, Lugout (Lat. Morchella Conica) - Kategorie houby III (se středním příchutě), podmíněně jedlé. To se vyskytuje častěji v borovice, někdy v listnatých lesích, na lesních škrtech, mezi keře a dokonce z lesa, někdy v tundře, zahradách a parcích Střední Asie, roste v Tien Shan do výšky 2600 m nad mořem.

Kuželový rybíz, jako jsou linie, se objevují v dubnu-květen, občas v červnu. Venku, jsou podobné crock. Houba klobouk má průměr do 5 a výšky až 10 cm. Je kuželovitý, méně často ve tvaru vajec, voňavé s nohou, hnědou nebo žlutou hnědou, s povrchem mesh-buněk. Buňky jsou poněkud protáhlé. Noha až 5 cm dlouhá a až 2 cm tlustá, válcová, někdy zúžená na bázi, bílé nebo slabě žluté s podélnými drážkami. Smash Renaming buničina, tenká, křehká. SMORCHCHKA Tento druh rostou dobře, kde je Padalitsa. Vědět, že někteří zahradníci nesou kolem starých jabloných stromů. Některé klasifikace nerozlišují tento druh jako nezávislý, odkazující se na jedlé korunu.

• Havárie vysoká (lat. Morchella Elata) - podmíněně jedlé, spíše vzácné houby, externě podobné jak předchozímu pohledům, ale vyznačující se temnou barvou a rozsáhlým ovocným tělem. Zvláště zdůraznil žebra svých buněk. Jsou tmavě hnědé barvy, na rozdíl od olivově hnědé vnitřní části "Sot". Výška tepla - 4-10 cm, průměr - 3-5 cm. Uvnitř v blízkosti trojúhelníkových nebo diamantových buněk jsou omezující, úzké, horizontální záhyby. S věkem zbarvení celý klobouk ztmaví a stává se hnědým. Noha s výškou 5-15 cm a průměr 3-4 cm se zahustí, má bílý zrnitý povrch. S věkem se barevné nohy změní na žlutou hnědou nebo žlutou.

Vysoký rozvoj rostou v lesích všech typů na úrodné půdě, na požáry, lesní hrany, v písečných a mechových místech. V Rusku se vyskytují všude kromě severu. Evropa je považována za lahůdky.

• Mimorchka polotovar nebo hybridní (lat. Mitrophora Semilibera, syn. Syn. Morchella Semilibera) - podmíněně jedlé houby, běžné v okrese Rýna Německa a vstoupila do červené knihy Polska.

Klobouk Houba Bell Tower-Cone ve tvaru, s žlutými hnědými buňkami, nepravidelný kosočtverec. Ribe buňky jsou tmavé, až černé. Výška víčka dosáhne 2-3 cm, jeho průměr - 1,5-2,5 cm. Nezrůstá s nohou, jeho hrany jsou zdarma. Noha je dlouhá (4-7 cm dlouhá a 1-1,5 cm v průměru), zahuštěné na bázi, žluté nebo bílé, s kožešinou nebo hladkým zrnitým povrchem. Maso houby je bílý, křehký, vosk, nemá zvláštní chuť a aroma.

Hybridní se zapotřebí v květnu v listnatých a smíšených lesích, v parcích, hájích a zahradách, v trávě nebo na holé půdě.

• SMERET STEPPE (LAT. Morchella Steppicola) - podmíněně jedlé houby a největší manželství rostoucí v Rusku, jejichž celková výška může dosáhnout 25 cm a hmotnost - 2 kg. Roste na otevřených prostorách: v stepi a lesní stepi, zejména tam, kde jsou organické látky po pastvu zvířat. Se objeví, když denní teplota přestane klesnout pod + 15 ° C.

HAP v stepní curvátové kouli, výšce a průměr 2-10 cm, šedavě hnědé, uvnitř rozdělené do sekcí. Okraje čepiček se rozrostly na krátkou bílou nebo krémovou nohu s výškou 1-2 cm. Ovocné tělo se velmi rychle rozvíjejí a žijí pouze 5-7 dní. V podmínkách mokré jaro, příchod po lotosleen zimní, houby jsou hodně, tvoří "větrné kruhy". V aridních letech se stepní břehy nezobrazují vůbec. Ovocné tělo houby je velmi husté, nemá téměř žádnou vnitřní dutinu a jeho klobouk je pokryt malými četnými buňkami. Tělo je elastický, bílý, měkký.

Houba se nachází v Střední Asii, Rusko, Polsko, Německo. Ve svých drobných buňkách je pozemek nebo písek vycpaný, ze kterého lze houbu vyčistit. Doporučujeme opláchnout po vaření a před vařením řezem podél 2 polovin.

• Mattone-legged (lat. Morchella Crassipes) - Vzácné podmíněně jedlé houby, uvedené v červené knize Ukrajiny. Je to docela velká houba, jejíž celková výška dosáhne 23,5 cm. Jeho klobouk je válcový, široký, kuželovitý nebo oválný, žlutý-šedý nebo olivově hnědý, 5-8.5 nadmořská výška (maximálně 12) cm, průměr 3-5 (maximálně 10) cm. Ve zralém stavu klobouku nejrůznější do nohy. Buňky hrubé klobouky, s roztrhaný červenohnědé žebra. Noha je nažloutlá, s nerovnoměrnými podélnými drážkami, na dně kopcovité a zahuštěné, podobné nahým kořenům stromu. Výškové nohy 4-17 cm, průměr 4-8 cm. Maso křehký, bílý, vosk, pěkná chuť.

Tolstone-legged Durchles rostou v Severní Americe, v západní a střední Evropě ve velkých lesích na úrodných půdách.

• Kulaté kulaté nebo žluté (lat. Morchella rotunda) - podmíněně jedlé houby s celkovou výškou 12-20 cm. Klobouk kruhový ovocný nebo kulatý, výška 5,5-8,5 cm, 5-10 cm v průměru. Buňky na něm jsou umístěny v hlubinách vlnité a nesprávné röber-folds. Barevné rypadlo nažloutlé, dno a stěny buněk hnědý okr. Noha s výškou 7-12 cm, o průměru 4-8 cm, bílá, se záhybem a zahušťováním na bázi, zakončená v horní části, žloutnutí nebo zuření s věkem. Bílé tělo, křehké, s příjemnou chutí.

Rams Curl na jihu střední kapely severní polokoule se setkává v Krymu. Některé klasifikace zvažují tento druh jako synonymní Morchella esculenta.

Výhody a poškození Smrkhovkova

Čísla jsou tradičním potravinářským produktem v mnoha zemích světa. Stejně jako lahodné přísady do hlavních jídel Skonby a linek se podávají v restauracích v Evropě. Složení hub zahrnuje bohatý komplex organických a minerálů:

• Až 25% proteinů,
• Nepostradatelné aminokyseliny (threonin, lysin, valin, methionin, isoleucin, leucin),
• Všechny vitamíny skupiny,
• Minerály (Zn, K, Mg, Cu, CA, NA, Fe a DR.).

V tradiční východní medicíně asijských zemí (Indie, Čína atd.) Samčata se používají ve formě dekoracích, chas a info. Literatura uvádí, že kvůli použití ovocných těl a vodních extraktů druhů M. Deliciosa (Lahodné trhliny), M. Conica (kuželová obrubník), M. Esculenta (CrashChka Jedlé) zlepšuje funkci gastrointestinálního traktu, zvyšuje imunitu, zánětlivé procesy se sníží. V Rusku byl pro léčbu kataraktů, myopie a věku. Moderní vědecký výzkum potvrdil léčivé vlastnosti hub M. CONICA A M. esculenta. Látky obsažené v jejich složení stimulují práci imunitního systému a zlepšují výměnné procesy.

Kromě prospěšných vlastností Smorchkovu existují kontraindikace. Nedoporučují se jíst pro děti do 12 let těhotných žen a kojících matek. Kromě toho, nesprávně vařené, syrové nebo staré kudrlinky mohou způsobit otravu, zničení červených krvinek a žloutenky.

Otrava SMARK: Příznaky a první pomoc

Staré, syrové a nesprávně vařené kadeře mohou být otráveny. Symptomy toxikózy se začínají projevovat asi 6 hodin po použití hub. Nejprve se objeví:

• Bolest v žaludku,
• nevolnost,
• Zvracení žluč,
• bušení srdce,
• průjem,
• bolest hlavy.

V závislosti na věku a zdravotním stavu ohromené otravy mohou být kadeře převedeny těžší nebo jednodušší. Další šíření jedu na těle vede k zničení krevních erytrocytů a v důsledku toho:

• Do slabosti,
• ospalost,
• Závrať,
• bledá kůže.

Pokud po této pomoci nebude poskytnuta, pak o den později bude jedem Smorkov vyprovokovat zničení jaterních buněk, poškození ledvin a močových cest. Během močení budou nepříjemné pocity.

Třetí etapa je účinek toxinů na nervovém systému:

• Otrávený člověk se stává nedostatečným,
• Má křeče, halucinace,
• Může jít komu.

Otrava houby může pokračovat ode dne na 2 týdny, v závislosti na stavu lidského imunitního systému. V rybízu obsahují velké množství bilirrubinu, takže otrava může být dodatečně doprovázena žloutnutím kůže.

Neexistuje žádný antidote proti toxinové toxinu a na výstup jedu z těla je zapotřebí mechanickým způsobem. V tomto případě pomohou následující postupy:

• Mytí žaludku,
• Čistící penemy,
• Příjem aktivovaného uhlíku nebo jiného sorbentu,
• Spotřeba velkého množství teplé kapaliny,
• a nezapomeňte zavolat lékaře, takže pokračuje v nezbytné léčbě.

Zakřivení Smorchkov doma

Smorchchki jsou častěji sapropity (to znamená, že napájecí zdroj pro ně je mrtvý substrát organického původu pro ně). Některé druhy jsou schopny tvořit Mikuriza s vyššími rostlinami, s jehličnatými nebo listnatými stromy.

SAPROFIT Typy Samorks Lidé zavedli do kultury a vyvinuly několik způsobů, jak kultivovat jejich kultivaci. Například ve Francii v otevřené půdě jsou úspěšně chován sapropidy rostoucí pod padlými jablky. Tam byly také pokusy o růst ve sklenících v průmyslovém měřítku, ale nebyli korunováni s úspěchem.

Houby, které dobře rostou na Garks, v Německu se naučila růst, usínám v půdních plátcích mycelia dřeva popela nebo popel papíru. Jako hnojivo používají kravský hnoj, dobře přepracovaný kompost nebo humus. Na podzim je plantáž s houbami pokryta palácem nebo slámy rohože, které jsou na jaře odstraněny.

Můžete vyzkoušet jiný způsob, jak růst Smorchkova: dát do kbelíku s teplou dešťovou vodou klobouky houby a otřást dobře. Výsledný roztok by měl být vyléván připravený postel. Taková práce je lepší provést v zatažených hrubých počasí v dubnu-květen. Hřebeny se doporučují mulčování humusem a skrýt piliny nebo starou kůru až do příštího jara. Za příznivých podmínek se na nich objeví houby. Optimální teplota půdy pro růst murridů je 15-16 ° C.

Zajímavá fakta o ciru

• Smorchchki na dlouhou dobu byl považován za nepoživatelné a dokonce jedovaté houby. Zmínka o tom lze nalézt v práci. Duma "hrabě Monte Cristo".
• Evropští vědci prokázali, že přípravky od Smorchkov posílily slabé svaly očí a dělají to mnohem účinnější látky připravené na základě borůvek.
• Obyvatelé Spojených států a Evropy zvažují Komorku na lahnou kaše, žádný podřadný k chuti slavného lanýže. Na začátku minulého století, Spojené království uznalo tuto houbu s národním pokladem a minnesotové úřady v 80. letech 20. století udělaly Smuni oficiálního symbolu státu.
• Komorty se zřídka nacházejí na stejném místě po dobu dvou let v řadě. Vědci nemohou vyřešit jejich tajemství a dozvědět se, jak jejich houby jdou do značných vzdáleností.
• Indigo - přírodní pigment tmavě modré, vyrobené obrubníkem křičet. Jeho bezpečné použití v potravinářském, farmaceutickém a lehkém průmyslu bylo vědecky prokázáno.

• Smorchchki a škroby
• Syroezha
• Govorushka
• Otevřeno
• Falešné poucers
• Ryzhik
• Meltnik
• Boosynovik
• Mokhovik
• Úhel
• Olejný
• Polská houba
• Amanita jedlá
• Jowgray
• Milecia
• Žampión
• Vepřové tenké
• Houbový deštník
• Drážka
• Podisteroviki